W nosie kwiatowy, lekko chlebowy, dużo kwiatów, świeże jabłko, gruszka, lekkie nuty muszkatowe (wosk, piżmo). W ustach świeże, rześkie, sprężyste, dość długie, mineralne w końcówce.
Rocznik: 2015
Caberent Cortis RÉSERVE
Mocno zbudowane, poważne wino z potencjałem. W nosie dojrzała czarna porzeczka, pieprz i czerwona papryka. Do tego wyraźne nuty beczkowe (drewno, karmel, wanilia) i korzenne. Aromaty przetworzone: konfitura porzeczkowa i powidła śliwkowe. Skóra, ściółka leśna, tytoń. W ustach jeszcze nieco surowe, ze sporą ilością słodkiej beczki, pełne atrakcyjnego, dojrzałego owocu (porzeczki, wiśnie, śliwki, maliny).
Gewürztraminer
Ciekawy przykład traminera z chłodnego regionu. Nos uroczy: owoc liczi, płatki róży, mango. Do tego nuty brzoskwiniowo-morelowe. W tle delikatne zioła i konfitury różane. Usta bardzo przyjazne, krągłe – mineralność, odrobina prażonych migdałów, dojrzałe jabłko, brzoskwinia, cytrusy, długa, świeża brzoskwiniowa końcówka z pomarańczowym posmakiem. Bardzo pijalne.
Cabernet Cortis
Wino pełne dojrzałych, południowych smaków. W nosie dojrzała czarna porzeczka, pieprz, czerwona papryka i pomidory. Do tego wyraźne nuty beczkowe (drewno, karmel, wanilia) i korzenne. Skóra, ściółka leśna, tytoń. W ustach gładkie, pełne atrakcyjnego, dojrzałego owocu (porzeczki, wiśnie, śliwki, maliny).
Seyval Blanc
W nosie nuty agrestu, dojrzałych jabłek, wosku i kwiatów (jaśmin, akacja ), W tle miód gryczany, wanilia i kokos. W ustach pełne i gładkie – miód, grusze, kwiecista łąka. Mineralno-kwiatowa końcówka z brzoskwiniowym posmakiem.
Hibernal
W nosie dominują: brzoskwinie, morele i mandarynki. W tle banany, ananas, mango i marakuja. Sporo kwiatów i nut ziołowych (róża, tymianek, mięta, melisa, zielona papryka). W ustach uroczo słodkie z odświeżającą kwasowością. Świeże, przyjemne, dobrze zbalansowane wino, dość długie, z nutami ziół i egzotycznych owoców w końcówce.
Wskazane napowietrzenie pół godziny przed podaniem.
Pinot Noir
Regent
W pierwszym nosie lekkie czerwone owoce: maliny, truskawka, czereśnia. Potem pojawiają się owoce leśne (jeżyny, czarne jagody) i wiśnia z pestką. Wino stosunkowo lekkie – usta owocowe, dobrze zintegrowane, z lekką przyprawową pikantnością, nieco szorstkie.
Seyval Blanc
W nosie nuty agrestu, dojrzałych jabłek, wosku i kwiatów (jaśmin, akacja ), W tle miód gryczany, wanilia i kokos. W ustach pełne i gładkie – miód, grusze, kwiecista łąka. Mineralno-kwiatowa końcówka z brzoskwiniowym posmakiem.
Cuvée Blanc
Nos bardzo bogaty: dominuje „rieslingowa”, cytrusowa świeżość przemieszana z ciepłymi aromatami brzoskwinii i moreli. Do tego jabłka, grusze i renglody oraz owoce południowe: banan, ananas, mango, marakuja. W tle nuty kwiatowe (róża, kwiaty polne), muscat, cassis i pieprz. W ustach obfite, przyjazne i łagodne z odświeżającą kwasowością i mineralnym wykończeniem. Bardzo pijalne.