Wino pełne dojrzałych, południowych smaków. W nosie dojrzała czarna porzeczka, pieprz, czerwona papryka i pomidory. Do tego wyraźne nuty beczkowe (drewno, karmel, wanilia) i korzenne. Skóra, ściółka leśna, tytoń. W ustach gładkie, pełne atrakcyjnego, dojrzałego owocu (porzeczki, wiśnie, śliwki, maliny).

powrót do listy wina
Rocznik:

2015

Szczep:

Cabernet cortis (100%)

Typ:

Wino czerwone wytrawne

Zbiór:

22.10

Maceracja:

14 dni

Fermentacja:

Stal

Dojrzewanie:

Drewno dębowe

Alkohol:

13,5% obj.

Kwasowość:

5,6 g/l

Cukier resztkowy:

0,2 g/l

Filtrowanie:

Niefiltrowane

Temperatura serwowania:

16-18°C

Zastosowanie kulinarne:

Steki, kotlety, ciemne mięsa, zwłaszcza grillowane, intensywne ptactwo (bażant, dzika kaczka), treściwe sosy (grzybowy, paprykowy, z dodatkiem wina), czarny pieprz, również z daniami intensywnie ziołowymi, z grzybami suszonymi, z cierpkimi/gorzkimi warzywami (cykoria, radicchio, eskarola, pieczony bakłażan)

Potencjał starzenia:

4-6 lat

“Winnice odzywaja dzieki odwadze, pasji i przedsiebiorczosci.”
Cabernet Cortis Wino czerwone wytrawne
Cuvée rosé Wino różowe półwytrawne
Cuvée Blanc Wino białe półwytrawne
Pinot Gris Wino białe wytrawne
Seyval Blanc Wino białe wytrawne
Caberent Cortis RÉSERVE Wino czerwone wytrawne