W pierwszym nosie lekkie czerwone owoce: maliny, truskawka, czereśnia. Potem pojawiają się owoce leśne (jeżyny, czarne jagody) i wiśnia z pestką. Wino stosunkowo lekkie – usta owocowe dobrze zintegrowane z lekką przyprawową pikantnością.

powrót do listy wina
Rocznik:

2014

Szczep:

Rondo (70%), acolon (30%)

Typ:

Wino czerwone wytrawne

Zbiór:

Rondo – 24.9, acolon – 16.09

Maceracja:

7 dni

Fermentacja:

Stal

Dojrzewanie:

-

Alkohol:

10,0% obj.

Kwasowość:

5,1 g/l

Cukier resztkowy:

0,2 g/l

Filtrowanie:

Tak

Temperatura serwowania:

14-15°C

Zastosowanie kulinarne:

Ciemne przystawki, surowe mięsa (tatar, carpaccio wołowe), wędliny, warzywa (fenkuł, bakłażan, radicchio), oliwki, mięsa (wieprzowina, cielęcina) w ziołach i marynowane, ciemne ryby (miecznik, tuńczyk).

Potencjał starzenia:

2-3 lata

“Winnice odzywaja dzieki odwadze, pasji i przedsiebiorczosci.”
Cuvée Blanc Wino białe wytrawne
Seyval Blanc Wino białe wytrawne
Hibernal Wino białe półsłodkie
Chardonnay Wino białe wytrawne
Wino Świętomarcińskie Młode wino półwytrwawne
Wino Świętomarcińskie Młode wino czerwone