W zapachu dominują leśne owoce (jeżyny, czarne jagody), czereśnie i wiśnia. W tle charakterystyczne dla odmiany nuty dymne i suszonej, lekko „wędzonej” śliwki. Do tego nieco pikantnej korzenności. Usta wyraziste, ale lekkie, ze stosunkowo niedużymi garbnikami. W charakterze wino z acolona przypomina trochę swoich „rodziców” wymieszanych ze sobą: lekkiego Blaufränkischa i Dornfeldera