Cuvée rouge

W pierwszym nosie lekkie czerwone owoce: maliny, truskawka, czereśnia. Potem pojawiają się owoce leśne (jeżyny, czarne jagody), wiśnia z pestką i suszone śliwki. W tle lekkie nuty dymu, lasu i wędzenia. Usta owocowe, dobrze zintegrowane, z lekką nieco szorstką przyprawową pikantnością

‹powrót do listy wina

Rocznik:

2018

Szczep:

regent (85%), rondo + acolon (15%)

Typ:

Wino czerwone wytrawne

Zbiór:

Maceracja:

regent 12 dni, rondo, acolon 7 dni

Fermentacja:

Stal

Dojrzewanie:

Alkohol:

12,5% obj.

Kwasowość:

- g/l

Cukier resztkowy:

- g/l

Filtrowanie:

Tak

Temperatura serwowania:

14-15°C

Zastosowanie kulinarne:

Ciemne przystawki, surowe mięsa (tatar, carpaccio wołowe), wędliny, warzywa (fenkuł, bakłażan, brokuły, radicchio), oliwki, mięsa (wieprzowina i cielęcina) w ziołach i marynowane, ciemne ryby (miecznik, tuńczyk).

Potencjał starzenia:

2-3 lata

Zobacz również