W pierwszym nosie lekkie czerwone owoce: maliny, truskawka, czereśnia. Potem pojawiają się owoce leśne (jeżyny, czarne jagody), wiśnia z pestką i suszone śliwki. W tle lekkie nuty dymu, lasu i wędzenia. Usta owocowe, dobrze zintegrowane, z lekką nieco szorstką przyprawową pikantnością

powrót do listy wina
Rocznik:

2018

Szczep:

regent (85%), rondo + acolon (15%)

Typ:

Wino czerwone wytrawne

Zbiór:

-

Maceracja:

regent 12 dni, rondo, acolon 7 dni

Fermentacja:

Stal

Dojrzewanie:

-

Alkohol:

12,5% obj.

Kwasowość:

- g/l

Cukier resztkowy:

- g/l

Filtrowanie:

Tak

Temperatura serwowania:

14-15°C

Zastosowanie kulinarne:

Ciemne przystawki, surowe mięsa (tatar, carpaccio wołowe), wędliny, warzywa (fenkuł, bakłażan, brokuły, radicchio), oliwki, mięsa (wieprzowina i cielęcina) w ziołach i marynowane, ciemne ryby (miecznik, tuńczyk).

Potencjał starzenia:

2-3 lata

“Winnice odzywaja dzieki odwadze, pasji i przedsiebiorczosci.”
Wino Świętomarcińskie Młode wino czerwone
Pinot Noir Wino czerwone wytrawne
Chardonnay Wino białe półwytrawne
Seyval Blanc Reserve Wino białe wytrawne
Cabernet Cortis Reserve Wino czerwone wytrawne
Cabernet Cortis Wino czerwone wytrawne