Chardonnay

W nosie kwiatowy, lekko chlebowy, dużo kwiatów, świeże jabłko, gruszka, lekkie nuty muszkatowe (wosk, piżmo). W tle bardzo delikatne niuanse waniliowo-dębowe. W ustach świeże, rześkie, sprężyste, dość długie, mineralne w końcówce, z ciekawie zarysowanym cukrem resztkowym.

‹powrót do listy wina

Rocznik:

2017

Szczep:

Chardonnay z niewielka domieszką auxerrois

Typ:

Wino białe półwytrawne

Zbiór:

25.09

Maceracja:

Fermentacja:

Stal

Dojrzewanie:

Alkohol:

11,5% obj.

Kwasowość:

6,1 g/l

Cukier resztkowy:

9,1 g/l

Filtrowanie:

Niefiltrowane

Temperatura serwowania:

10-12°C

Zastosowanie kulinarne:

Owoce morza (homary, krewetki, raki, małże, również ostrygi,) + np. sos z chudego masła, delikatny drób (kurczak, przepiórka, indyk), nerkówka, królik, makarony, risotta, polenta, awokado, dynia, fasola, boczniaki.

Potencjał starzenia:

2-3 lata

Zobacz również